四川彭州开展2023年一般食品安全事件应急处置实战演练

11月29日，四川省彭州市开展2023年一般食品安全事件应急处置实战演练。

本次演练由彭州市食品安全委员会主办，彭州市食品安全委员会办公室、彭州市市场监督管理局承办。演练采用“视频推演+现场模拟+专家问答”相结合的方式，模拟彭州市某农家乐的多名食客在进食午餐后发生食物中毒的场景，分4个科目全面展现事故的发生、报告、调查、处置及善后过程。事故发生后，彭州市食品安全突发事件应急处置部门按照应急预案的规定，分级响应、快速行动，及时开展情绪安抚、信息报送、会商研判、决策指挥等应急处置工作，做到情节设置环环相扣、处置要求步步关联，充分体现规范性、示范性的特点。

演练结束后，成都市食安办副主任、成都市市场监管局食品安全总监蔡凯就演练整体情况进行了现场点评，他强调，此次实战演练具有较强的针对性和实用性，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的预期目标。

此次实战演练检验了《彭州市食品安全突发事件应急预案》的可操作性，也检验了彭州市食品安全突发事件应急处置指挥系统上下整体联动建设情况和食品安全事故应急处置能力，各部门间协调有序、处置规范、响应及时，提高了相关部门应对食品安全突发事件和风险隐患的处置能力，增强了市场主体的食品安全意识和自我防范能力，达到了预期效果。彭州市各镇（街道）、市级相关部门、全市学校（幼儿园）共260余人观摩演练。（供稿/图 彭州市市场监督管理局）

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